蜜汁熏干

【菜肴名称】蜜汁熏干
【菜肴做法】

1.葱白洗净，切成细末，备用
2.取炒锅置火上烧热，加入香油，油热后倒入葱末、炒出香味，倒入虾米炸上色后，加入料酒和少许清水，烧开后倒入熏干，加酱油和白糖，改用文火煮，煮至汤汁变调时翻炒几下，并改用旺火收汤汁，加入桂花和味精，翻炒均匀后可起锅装盘，晾凉即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,骨质疏松食谱,更年期食谱,小儿佝偻病食谱,老人食谱
【主料原料】豆腐干250克
【辅料】虾米10克
【调料】葱白10克 料酒10克 白砂糖5克 酱油8克 香油5克 桂花5克 味精2克
【能量】448.1千卡
【蛋白质】46.29克
【脂肪】14.29克
【碳水化合物】35.74克
【叶酸】139.94微克
【膳食纤维】2.15克
【胆固醇】52.5毫克
【维生素A】3.1微克
【胡萝卜素】6微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.2毫克
【烟酸】1.44毫克
【维生素C】1.7毫克
【维生素E】3.67毫克
【钙】836.68毫克
【磷】769.7毫克
【钾】446.69毫克
【钠】1304.72毫克
【碘】123.94微克
【镁】198.27毫克
【铁】14.17毫克
【锌】4.93毫克
【硒】7.79微克
【铜】2.18毫克
【锰】3.49毫克

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