虾干菠菜汤

【菜肴名称】虾干菠菜汤
【菜肴做法】

1. 菠菜去根洗净，切成3.3厘米长的段，并用沸水焯一下捞出
2. 虾干用温水浸泡洗净
3. 汤锅置火上，放猪油烧热，加虾干略炒
4. 炝葱末，放入高汤、菠菜、味精、精盐，待汤沸后，撇去浮沫
5. 加入牛奶，起锅盛入汤盆内即成

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】骨质疏松食谱,学生膳食,营养不良食谱,便秘食谱
【主料原料】菠菜150克
【辅料】牛奶50克 虾仁10克
【调料】猪油（炼制）5克 大葱1克 盐2克 味精1克
【怎么做好吃】本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。
【能量】129.66千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】10.19克
【脂肪】7.3克
【碳水化合物】8.78克
【叶酸】131.96微克
【膳食纤维】2.57克
【胆固醇】64.65毫克
【维生素A】746.06微克
【胡萝卜素】4380.64微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.25毫克
【烟酸】1.46毫克
【维生素C】48.53毫克
【维生素E】3.12毫克
【钙】208.57毫克
【磷】173.89毫克
【钾】577.42毫克
【钠】1503.5毫克
【碘】36微克
【镁】116.37毫克
【铁】5.64毫克
【锌】1.88毫克
【硒】10微克
【铜】0.4毫克
【锰】1.1毫克

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