团鱼炖桂圆

【菜肴名称】团鱼炖桂圆
【菜肴做法】

1.活杀甲鱼，去头、爪及内脏，洗净后置于沙锅内
2.加水至浸没为度，加入桂圆肉和姜片、料酒等
先大火煮开，再小火焖炖至肉熟烂，加入盐调味

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】滋阴食谱,脾调养食谱,肾调养食谱,补阳食谱,肝调养食谱,脚气食谱,疟疾食谱,结核病食谱
【主料原料】甲鱼500克
【辅料】桂圆50克
【调料】姜10克 黄酒15克 盐2克
【怎么做好吃】1. 健脾补血，滋阴养肾，养肝安神。2. 适用于肺结核，肝脾肿大、遗精早泄、脚气虚劳、久疟不愈等症。
【能量】49.5千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】0.97克
【脂肪】0.11克
【碳水化合物】9.33克
【叶酸】10.35微克
【膳食纤维】0.47克
【维生素A】4.3微克
【胡萝卜素】27微克
【硫胺素】0.01毫克
【核黄素】0.08毫克
【烟酸】0.8毫克
【维生素C】21.9毫克
【钙】12.29毫克
【磷】20.65毫克
【钾】157.68毫克
【钠】790.44毫克
【镁】11.69毫克
【铁】0.35毫克
【锌】0.32毫克
【硒】0.59微克
【铜】0.08毫克
【锰】0.4毫克
【生物素】10微克

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