面包布丁

【菜肴名称】面包布丁
【菜肴做法】

1.将面包加切成片，经过烘烤之后即成吐司面包
2.将鸡蛋磕入盆内，加入糖、牛奶、朗姆酒、黄油搅和均匀，备用
3.将吐司面包削去硬皮，切成小方块，放在清水中浸泡一下后捞出，挤干水分，然后放入鸡蛋盆中搅拌均匀
4.将模子内抹上适量花生油，将拌好的布丁糊先倒入一半，放入豆沙，再将剩下的布丁糊注满模子
5.烤盘内注入热水，将布丁模子放在热水中，然后放入烘箱，调至170度，烘烤50分钟左右，直到布丁模的内部没有粘连物，取出，趁热倒入食品盆中
6.将糖、淀粉、水拌匀后一起煮沸，趁热淋在布丁上，即可食用

【做法工艺】暗炉烤
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】甜品\/点心
【主料原料】面包600克 红豆沙300克
【辅料】牛奶150克 鸡蛋400克
【调料】白砂糖250克 朗姆酒10克 淀粉(豌豆)15克 黄油120克 花生油10克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】5335.65千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】122.77克
【脂肪】198.49克
【碳水化合物】801.7克
【叶酸】453.2微克
【膳食纤维】3.04克
【胆固醇】2717.7毫克
【维生素A】972微克
【硫胺素】0.73毫克
【核黄素】1.73毫克
【烟酸】11.16毫克
【维生素C】1.5毫克
【维生素E】29.91毫克
【钙】824.8毫克
【磷】1499.1毫克
【钾】1443.85毫克
【钠】2093.32毫克
【碘】108.8微克
【镁】280.2毫克
【铁】26.76毫克
【锌】11.69毫克
【硒】82.32微克
【铜】2.56毫克
【锰】3.45毫克

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