酥炸甜核桃

【菜肴名称】酥炸甜核桃
【菜肴做法】

1. 核桃肉放入开水中煮3分钟盛起，冲净滴干
2. 白芝麻洗净，滴干水分，以白锅炒香
3. 烧开水约1200毫升，加入砂糖及盐，放入核桃煮3分钟盛起，吸干水分
4. 煮溶糖胶料，加入柠檬汁，放入核桃煮5分钟，盛起滴干
5. 净油烧至微滚，加入核桃炸至微黄色盛起，撒上芝麻即成

【做法工艺】碎屑料炸
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】孕妇食谱,益智补脑食谱,健忘食谱,孕早期食谱
【主料原料】核桃400克
【调料】盐2克 白砂糖20克 白芝麻20克 柠檬汁5克 植物油30克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
【能量】2692.7千卡
【蛋白质】63.32克
【脂肪】243.13克
【碳水化合物】102.96克
【叶酸】410.4微克
【膳食纤维】39.98克
【维生素A】20微克
【胡萝卜素】120微克
【硫胺素】0.67毫克
【核黄素】0.61毫克
【烟酸】4.36毫克
【维生素C】4.55毫克
【维生素E】180.5毫克
【钙】353.64毫克
【磷】1280.2毫克
【钾】1600.48毫克
【钠】818.4毫克
【碘】41.6微克
【镁】565.64毫克
【铁】13.76毫克
【锌】9.54毫克
【硒】19.52微克
【铜】4.97毫克
【锰】14.02毫克

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