大良煎虾饼

【菜肴名称】大良煎虾饼
【菜肴做法】

1.将虾仁用盐腌渍一会儿
先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀
2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里
利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放入虾仁，随用锅铲拨平后，搪为圆形，把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色，以熟为度，上碟便成

【做法工艺】熟煎
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,益智补脑食谱,补血食谱,青少年食谱
【主料原料】虾仁150克 鸡蛋200克
【调料】盐4克 味精3克 植物油50克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
【能量】533.04千卡
【蛋白质】93.35克
【脂肪】21.51克
【碳水化合物】6.4克
【叶酸】226.6微克
【胆固醇】1957.5毫克
【维生素A】499.5微克
【硫胺素】0.24毫克
【核黄素】0.72毫克
【烟酸】7.91毫克
【维生素E】5.87毫克
【钙】948.38毫克
【磷】1259.12毫克
【钾】1133.68毫克
【钠】9418.09毫克
【碘】54.4微克
【镁】374.29毫克
【铁】20.58毫克
【锌】7.95毫克
【硒】141.85微克
【铜】3.8毫克
【锰】1.27毫克

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