胡萝卜炒木耳

【菜肴名称】胡萝卜炒木耳
【菜肴做法】

1. 将胡萝卜洗净，去根，切成片
2. 木耳洗净，撕片
3. 净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】私家菜,学生膳食,明目食谱,糖尿病食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】胡萝卜150克 木耳(水发) 50克
【调料】大葱20克 花生油15克 姜5克 料酒5克 盐3克 味精2克
【怎么做好吃】胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素，并有利水减肥的功效。
【能量】212.86千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】3.44克
【脂肪】15.48克
【碳水化合物】18.4克
【叶酸】9.68微克
【膳食纤维】3.56克
【维生素A】1037.1微克
【胡萝卜素】6226.3微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.08毫克
【烟酸】1.15毫克
【维生素C】20.8毫克
【维生素E】10.68毫克
【钙】83.41毫克
【磷】55.08毫克
【钾】348.4毫克
【钠】1456.93毫克
【镁】55.4毫克
【铁】4.93毫克
【锌】0.77毫克
【硒】1.29微克
【铜】0.18毫克
【锰】1.14毫克

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