橙味蛋糕配红酒烩梨

【菜肴名称】橙味蛋糕配红酒烩梨
【菜肴做法】

1. 取1个梨打上花刀放入红葡萄和糖的混合汁中，煮开后放凉备用
2. 取蛋糕坯放入圆形模具中备用
3. 将橙汁加热，鲜奶油打发
4. 鱼胶粉融化后将橙汁、鲜奶油混合倒入备好的模具中，放凉成型后取出
5. 将蛋糕和梨放入盘中，将融化的巧克力制成装饰也放入盘中
6. 再摆上草莓、酸樱桃，加入红葡萄酒即可

【做法工艺】烩
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】梨100克
【辅料】巧克力10克 樱桃20克 草莓5克 蛋糕5克 奶油50克 果冻粉3克
【调料】白砂糖150克 红葡萄酒50克
【能量】1207.15千卡
【蛋白质】1.93克
【脂肪】53.02克
【碳水化合物】174.69克
【叶酸】12.37微克
【膳食纤维】3.38克
【胆固醇】104.5毫克
【维生素A】166.05微克
【胡萝卜素】86微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.09毫克
【烟酸】0.62毫克
【维生素C】10.35毫克
【维生素E】3.12毫克
【钙】72.15毫克
【磷】58.15毫克
【钾】308.2毫克
【钠】153.93毫克
【碘】0.7微克
【镁】27.3毫克
【铁】2.46毫克
【锌】0.84毫克
【硒】2.45微克
【铜】1.01毫克
【锰】0.37毫克

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