桂花蛋

【菜肴名称】桂花蛋
【菜肴做法】

1. 锅内添水烧开，逐个磕入鸡蛋煮成荷包蛋，捞出滚上一层面粉备用
2. 炒锅注油烧至七成热，下入鸡蛋炸至金黄色，捞出控油
3. 炒锅放入桂花酱、水调匀烧开，放入炸好的鸡蛋略煮，撒入京糕，青梅丝（乌梅）即可

【做法工艺】炸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】私家菜,甜品\/点心
【主料原料】鸡蛋300克
【辅料】小麦面粉50克 梅子30克 金糕20克
【调料】植物油20克 桂花酱15克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】564.3千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】48.06克
【脂肪】27.98克
【碳水化合物】54.51克
【叶酸】351.55微克
【膳食纤维】2.27克
【胆固醇】1755毫克
【维生素A】702.6微克
【胡萝卜素】4微克
【硫胺素】0.6毫克
【核黄素】0.85毫克
【烟酸】1.58毫克
【维生素C】0.8毫克
【维生素E】5.76毫克
【钙】196.6毫克
【磷】486.1毫克
【钾】575.6毫克
【钠】402.91毫克
【碘】83.05微克
【镁】56.4毫克
【铁】7.2毫克
【锌】3.42毫克
【硒】46.79微克
【铜】0.49毫克
【锰】0.18毫克

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