果仁白玉丁

【菜肴名称】果仁白玉丁
【菜肴做法】

1.白萝卜去皮洗净后，切成大骰子丁，加盐2.5克腌半小时，洗去咸味，挤干水放入大碗内
葱剖开切成蚕豆瓣大小的片
2.将花生米用盐水煮熟
3.将葱、盐、酱油、味精、香油、辣椒油、花椒面、糖分别放入装萝卜丁的盆内拌匀，再放入用盐水煮熟的花生米即成

【做法工艺】拌
【菜肴口味】椒麻味
【菜系功效】私家菜,理气调理食谱,消化不良食谱,利尿食谱,咳喘食谱,祛痰食谱
【主料原料】白萝卜200克 花生仁（生）75克
【调料】辣椒油10克 花椒1克 香油5克 白砂糖5克 味精2克 酱油10克 盐4克 大葱25克
【怎么做好吃】白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【能量】639.14千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】22.23克
【脂肪】48.59克
【碳水化合物】34.94克
【叶酸】137.6微克
【膳食纤维】7.03克
【维生素A】16.53微克
【胡萝卜素】102.9微克
【硫胺素】0.6毫克
【核黄素】0.18毫克
【烟酸】14.34毫克
【维生素C】44.25毫克
【维生素E】27.65毫克
【钙】133.87毫克
【磷】322.82毫克
【钾】850.38毫克
【钠】2440.37毫克
【碘】2.26微克
【镁】186.58毫克
【铁】3.77毫克
【锌】2.71毫克
【硒】4.45微克
【铜】0.83毫克
【锰】1.38毫克

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