龙脂猪血

【菜肴名称】龙脂猪血
【菜肴做法】

1. 猪血洗净，切薄片
2. 鲜雪里蕻洗净，切碎
3. 香油、盐、味精、鲜雪里蕻、酱油、辣椒粉、葱花加肉汤做成底汤，倒入碗中备用
4. 将切好的猪血放入沸水锅中，焯熟，捞出放入汤碗内即可

【做法工艺】其他
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,贫血食谱,接触化学毒素人员食谱,产后调理食谱
【主料原料】猪血300克 芥菜100克
【调料】香油2克 盐3克 味精1克 酱油10克 辣椒粉2克 大葱8克
【怎么做好吃】1. 本品需肉汤适量；2. 做“龙脂猪血”所选的猪血以手工宰猪的鲜血最佳。
【能量】221.84千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】39.99克
【脂肪】3.52克
【碳水化合物】10.3克
【叶酸】129.76微克
【膳食纤维】2.68克
【胆固醇】153毫克
【维生素A】115.34微克
【胡萝卜素】689.92微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】0.26毫克
【烟酸】1.76毫克
【维生素C】31.24毫克
【维生素E】3.04毫克
【钙】258.22毫克
【磷】124.92毫克
【钾】519.12毫克
【钠】2037.85毫克
【碘】0.24微克
【镁】60.47毫克
【铁】30.67毫克
【锌】1.72毫克
【硒】24.88微克
【铜】0.41毫克
【锰】0.69毫克

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