糖熘土豆

【菜肴名称】糖熘土豆
【菜肴做法】

1. 将土豆去皮洗净，切成滚刀块
2. 锅内放食油烧至八成热，下土豆块炸成金黄色时捞出
3. 锅内留底油，放白糖稍炒，随即倒入清水，水开后，勾水淀粉成芡
4. 再倒入土豆块裹均匀，盛盘内撒上青红丝即可

【做法工艺】糖溜
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】家常菜,便秘食谱,营养不良食谱,小儿营养不良食谱
【主料原料】土豆（黄皮）500克
【辅料】红绿丝10克
【调料】色拉油40克 白砂糖150克 淀粉(玉米)15克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
【能量】1406.35千卡
【维生素B】61.35毫克
【蛋白质】13.18克
【脂肪】40.9克
【碳水化合物】251.72克
【叶酸】105微克
【膳食纤维】6.02克
【维生素A】5微克
【胡萝卜素】30微克
【硫胺素】0.5毫克
【核黄素】0.11毫克
【烟酸】0.16毫克
【维生素C】70毫克
【维生素E】30.38毫克
【钙】68.1毫克
【磷】245.75毫克
【钾】1743.7毫克
【钠】31.8毫克
【碘】6微克
【镁】125.4毫克
【铁】3.66毫克
【锌】2.12毫克
【硒】2.46微克
【铜】0.52毫克
【锰】0.64毫克

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