烤什锦

【菜肴名称】烤什锦
【菜肴做法】

1. 将牛肉切成小薄片，放入器皿中加精盐、鸡蛋清、料酒拌匀腌制入味
2. 将洋葱、青椒洗净切成块
3. 胡萝卜洗净切成片
4. 将牛肉片、洋葱块、青椒块、胡萝卜片用竹签穿在一起，放在烤盘中，将烤箱定温可调键至最大功率，翻烤5分钟，撒上孜然、辣椒粉即可

【做法工艺】烤
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】家常菜,补虚养身食谱,冬季养生食谱,营养不良食谱,气血双补食谱
【主料原料】牛肉(肥瘦)300克
【辅料】胡萝卜50克 青椒50克 洋葱（白皮）75克 鸡蛋50克
【调料】盐4克 料酒10克 孜然5克 辣椒粉10克 植物油20克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】511.05千卡
【蛋白质】69.7克
【脂肪】18.3克
【碳水化合物】27.02克
【叶酸】76.2微克
【膳食纤维】6.28克
【胆固醇】544.5毫克
【维生素A】825.05微克
【胡萝卜素】4124微克
【硫胺素】0.23毫克
【核黄素】0.69毫克
【烟酸】18.64毫克
【维生素C】48.5毫克
【维生素E】5.01毫克
【钙】153.48毫克
【磷】659.15毫克
【钾】1137.61毫克
【钠】1941.44毫克
【碘】19.3微克
【镁】111.63毫克
【铁】14.36毫克
【锌】15.28毫克
【硒】28.56微克
【铜】0.84毫克
【锰】0.58毫克

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