菠菜汤

【菜肴名称】菠菜汤
【菜肴做法】

1. 菠菜洗净，切成1.7厘米长的段，并用水略焯捞出，放入凉水冲凉控干
2. 汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油
烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜
待汤开后即可

【做法工艺】锅烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】幼儿食谱,补血食谱,益智补脑食谱,贫血食谱
【主料原料】菠菜500克
【调料】猪油（炼制）25克 酱油3克 盐3克 味精2克 姜4克
【怎么做好吃】清淡可口。补铁。促血，补脑。
【能量】348.64千卡
【蛋白质】14.02克
【脂肪】26.43克
【碳水化合物】23.8克
【叶酸】439.64微克
【膳食纤维】8.61克
【胆固醇】23.25毫克
【维生素A】2442.87微克
【胡萝卜素】14606.8微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.56毫克
【烟酸】3.09毫克
【维生素C】160.16毫克
【维生素E】10毫克
【钙】335.72毫克
【磷】242.2毫克
【钾】1577.41毫克
【钠】1941.84毫克
【碘】120.07微克
【镁】296.64毫克
【铁】14.87毫克
【锌】4.31毫克
【硒】4.96微克
【铜】0.51毫克
【锰】3.48毫克

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