糯米红枣炖鲤鱼

【菜肴名称】糯米红枣炖鲤鱼
【菜肴做法】

1. 鲤鱼约640克重，刮洗净，去掉鱼鳃和肠脏，不必去鱼鳞，抹干
2. 红枣、生姜和陈皮用水洗净
3. 红枣去核，生姜去皮，切2片
4. 糯米用水浸透洗净
5. 将浸透的糯米与白酒、生抽拌匀
6. 拌匀的糯米与红枣一起放入鲤鱼肚内，用针线缝密
7. 将鲤鱼放入滚水中煮1分钟，取出，连同生姜和陈皮一起放入炖盅内
8. 加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时
9. 加入细盐调味，即可饮用

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】补气食谱,补血食谱,美容养颜食谱,明目食谱,滋阴食谱
【主料原料】鲤鱼650克 糯米100克
【辅料】枣（干）50克 陈皮10克
【调料】姜5克 盐5克
【怎么做好吃】1. 此炖品可补中益气、补血养颜、益眼明目、补而不燥，适合一家人饮用。2. 患血气不足、头晕目眩、精神不足，可用此炖品佐膳作食疗。
【能量】1218.35千卡
【蛋白质】124.16克
【脂肪】28.07克
【碳水化合物】123.86克
【叶酸】279.82微克
【膳食纤维】6.1克
【胆固醇】546毫克
【维生素A】171.7微克
【胡萝卜素】54.3微克
【硫胺素】0.33毫克
【核黄素】0.75毫克
【烟酸】20.55毫克
【维生素C】7.9毫克
【维生素E】10.22毫克
【钙】393.65毫克
【磷】1474.25毫克
【钾】2604.05毫克
【钠】2322.04毫克
【碘】30.55微克
【镁】295.1毫克
【铁】10.1毫克
【锌】15.51毫克
【硒】103.71微克
【铜】0.87毫克
【锰】2.31毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.