豌豆熘鲜蘑

【菜肴名称】豌豆熘鲜蘑
【菜肴做法】

1. 将鲜蘑洗净，豌豆下入开水锅内煮熟
2. 葱姜切末待用
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉
4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入鲜蘑、酱油、料酒、精盐、少许水烧开
5. 用水淀粉勾芡，再放入豌豆炒匀，撒入味精即可

【做法工艺】溜
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】防癌抗癌食谱,私家菜,动脉硬化食谱,便秘食谱,高脂血症食谱
【主料原料】蘑菇(鲜蘑)300克 豌豆100克
【调料】植物油20克 酱油5克 料酒5克 盐3克 淀粉(玉米)3克 味精1克 大葱5克 姜2克
【能量】183.15千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】16.32克
【脂肪】0.64克
【碳水化合物】37.32克
【叶酸】83.24微克
【膳食纤维】9.49克
【维生素A】44.11微克
【胡萝卜素】256.6微克
【硫胺素】0.68毫克
【核黄素】1.15毫克
【烟酸】14.46毫克
【维生素C】20.23毫克
【维生素E】2.89毫克
【钙】48.19毫克
【磷】421.74毫克
【钾】1296.95毫克
【钠】1575.81毫克
【碘】1.02微克
【镁】85.79毫克
【铁】5.95毫克
【锌】4.14毫克
【硒】3.54微克
【铜】1.7毫克
【锰】1.13毫克

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