紫菜鸡蛋麻油汤

【菜肴名称】紫菜鸡蛋麻油汤
【菜肴做法】

1. 将紫菜用适量温水泡发
2. 鸡蛋磕入碗中划散
3. 姜切成片，葱切成段
4. 将炒锅置武火上烧热，加入鸡油，待油烧至六成热时，加入800毫升清汤煮沸
5. 再加入紫菜、鸡蛋、麻油、盐及味精略煮即成

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】便秘食谱
【主料原料】紫菜(干)30克 鸡蛋50克
【调料】香油30克 姜5克 盐3克 大葱10克 鸡精2克 鸡油30克
【怎么做好吃】本品具有润肠通便、软坚化痰、清热利尿之功效，适于便秘、瘿瘤、脚气、水肿、淋病等症患者食用。
【能量】396.75千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】15.1克
【脂肪】34.76克
【碳水化合物】16.44克
【叶酸】93.78微克
【膳食纤维】6.87克
【胆固醇】292.6毫克
【维生素A】187.9微克
【胡萝卜素】425.9微克
【硫胺素】0.14毫克
【核黄素】0.45毫克
【烟酸】2.39毫克
【维生素C】1.1毫克
【维生素E】22.4毫克
【钙】115.67毫克
【磷】175.07毫克
【钾】643.73毫克
【钠】1837.24毫克
【碘】1325.83微克
【镁】40.4毫克
【铁】17.71毫克
【锌】1.4毫克
【硒】9.45微克
【铜】0.6毫克
【锰】31.73毫克

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