奶油蒲笋棒子鸡

【菜肴名称】奶油蒲笋棒子鸡
【菜肴做法】

1. 切片腌渍：将鸡脯肉切成薄片放入碗内，加入奶油、精盐、白糖、料酒、味精抓拌均匀，腌渍入味
2. 调蛋粉糊：将鸡蛋磕入碗内搅拌均匀，加入湿淀粉调成鸡蛋糊
3. 挂糊，粘面包渣：把腌好的鸡片挂糊，裹在冰棍扦子上，然后粘满面包渣
4. 炸制：炒锅放火上烧热，倒入花生油，烧至五成热时，将制好的鸡肉棒入油锅炸透后捞出控油，将把手朝外，包好餐纸，放在盘内即成

【做法工艺】炸
【菜肴口味】甜咸味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,补虚养身食谱,气血双补食谱
【主料原料】鸡胸脯肉150克 鸡蛋200克
【辅料】面包屑50克 奶油50克
【调料】盐3克 黄酒10克 味精1克 白砂糖5克 淀粉(玉米)5克 花生油50克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】1540.53千卡
【蛋白质】63.77克
【脂肪】125.41克
【碳水化合物】55.51克
【叶酸】226.6微克
【膳食纤维】0.1克
【胆固醇】1397.5毫克
【维生素A】640.5微克
【硫胺素】0.39毫克
【核黄素】0.76毫克
【烟酸】17.36毫克
【维生素E】26.04毫克
【钙】151.66毫克
【磷】653.29毫克
【钾】985.71毫克
【钠】1979.64毫克
【碘】54.4微克
【镁】66.08毫克
【铁】7.63毫克
【锌】3.32毫克
【硒】44.92微克
【铜】0.69毫克
【锰】0.31毫克

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