鸡肉饭

【菜肴名称】鸡肉饭
【菜肴做法】

1. 将香菇用水泡发好，洗净后切成丁
2. 葱切成细末
冬笋切丁
鸡肉切丁
以蛋清、淀粉、适量水拌匀
3. 锅内放熟猪油烧热，下入鸡丁翻炒出锅
4. 锅内放入葱末炒出香味，下冬笋、香菇、豌豆炒几分钟后放入盐，倒入米饭，再倒入炒好的鸡丁和酱油炒匀即可

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】快餐\/主食,孕晚期食谱,营养不良食谱,补虚养身食谱
【主料原料】米饭(蒸)250克
【辅料】鸡肉50克 豌豆50克 香菇（鲜）50克 冬笋50克
【调料】猪油（炼制）15克 酱油5克 大葱5克 淀粉(豌豆)5克 盐1克 鸡蛋清50克
【怎么做好吃】本鸡肉饭含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、铁、锌等矿物质和多种维生素。
【能量】638.7千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】29.19克
【脂肪】20.81克
【碳水化合物】88.48克
【叶酸】65.78微克
【膳食纤维】4.44克
【胆固醇】66.95毫克
【维生素A】53.6微克
【胡萝卜素】153.2微克
【硫胺素】0.36毫克
【核黄素】0.41毫克
【烟酸】10.22毫克
【维生素C】8.15毫克
【维生素E】1.73毫克
【钙】55.87毫克
【磷】371.95毫克
【钾】469.64毫克
【钠】760.48毫克
【碘】6.77微克
【镁】90.32毫克
【铁】6.36毫克
【锌】3.92毫克
【硒】12.61微克
【铜】0.39毫克
【锰】2.01毫克

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