豌豆粉丝汤

【菜肴名称】豌豆粉丝汤
【菜肴做法】

1. 粉丝用热水泡软洗净，沥干水，切成12厘米长的段
2. 青豌豆冲洗一下，沥干水
3. 葱切丝，姜切片
4. 炒锅置火上烧热，下油烧热至五成热
5. 下姜，葱炒香，再下豌豆炒几下
6. 加入鲜汤、精盐，烧开后再下入粉丝
7. 最后下入味精即可调味起锅

【做法工艺】炖
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】清热解毒食谱,防暑食谱,健脾开胃食谱,补虚养身食谱
【主料原料】豌豆50克 粉丝100克
【调料】菜籽油50克 大葱5克 姜5克 盐2克 味精1克
【怎么做好吃】选用嫩豌豆，才易煮酥。
【能量】842.88千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】5.05克
【脂肪】50.35克
【碳水化合物】95.37克
【叶酸】42.05微克
【膳食纤维】2.86克
【维生素A】20.45微克
【胡萝卜素】121.7微克
【硫胺素】0.25毫克
【核黄素】0.07毫克
【烟酸】1.62毫克
【维生素C】7.35毫克
【维生素E】31.05毫克
【钙】51.94毫克
【磷】86.54毫克
【钾】205.57毫克
【钠】882.41毫克
【碘】0.45微克
【镁】37.11毫克
【铁】9.23毫克
【锌】1.22毫克
【硒】4.33微克
【铜】0.26毫克
【锰】0.72毫克

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