炸熘樱桃圆

【菜肴名称】炸熘樱桃圆
【菜肴做法】

1. 将猪五花肉洗净，剁成茸，加精盐搅拌均匀，磕入鸡蛋、面粉拌匀成馅
2. 炒锅注油烧至八成热，将肉馅挤成樱桃大小的圆子下入锅内炸熟后捞出控油
3. 炒锅注油烧热，加番茄汁、白糖、醋、水烧开，放入炸好的圆子翻炒，用湿淀粉勾芡即可

【做法工艺】炸
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】猪肋条肉（五花肉）500克
【辅料】鸡蛋100克 小麦面粉50克
【调料】植物油30克 盐3克 番茄汁15克 白砂糖10克 醋8克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】3173.48千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】67.82克
【脂肪】305.07克
【碳水化合物】48.63克
【叶酸】124.95微克
【膳食纤维】1.85克
【胆固醇】1130毫克
【维生素A】284微克
【硫胺素】0.79毫克
【核黄素】0.5毫克
【烟酸】13.27毫克
【维生素E】2.25毫克
【钙】105.52毫克
【磷】701.98毫克
【钾】1348毫克
【钠】1733.39毫克
【碘】28.65微克
【镁】121.4毫克
【铁】7.87毫克
【锌】9.36毫克
【硒】36.77微克
【铜】0.44毫克
【锰】0.45毫克

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