烤羊排配B.B.Q汁菜谱-意大利菜做法配方在线查询

菜谱【烤羊排配B.B.Q汁咸鲜味】的制作配方、烹饪方法、原料辅料、调料比例、营养价值分别是什么？

烤羊排配B.B.Q汁

【菜肴名称】烤羊排配B.B.Q汁

【菜肴做法】
1. 羊排用玫瑰玛莉香叶、盐、胡椒、红酒、橄榄油腌油入味
2. 各种蔬菜切成块状或厚片状
3. 用盐、胡椒及少许橄榄油腌渍
4. 羊排放在烤架上，置入烤箱，烤至所需的成熟度
5. 各种蔬菜在烧烤炉上炭烤成熟
6. 羊排装盆，以蔬菜装包，附以B.B.Q汁

【做法工艺】烤

【菜肴口味】咸鲜味

【菜系功效】意大利菜

【主料原料】羊排300克

【辅料】意大利红洋葱150克茄子(紫皮、长)100克柿子椒100克迷迭香5克

【调料】橄榄油25克盐4克胡椒2克红葡萄酒35克

【怎么做好吃】1. 玫瑰玛莉香叶（ROSEMARY），又称迷迭香，西餐常用香料；2. P.H汁（瓶装）及A1汁（瓶装）可作B.B.Q汁使用，国内部分大型超市有售；3. 羊排要腌渍入味，烤时注意掌握成熟度；4. B.B.Q汁：它的主要原料有精盐、味精、白糖少许、料酒、葡萄酒、花椒、大茴香、小茴香、辣椒粉、胡椒粉、香辣酱、嫩姜汁、葱段蒜蓉各适量，酱汁、蜂蜜、香辛料等配制而成。这种烧烤汁广泛适合各类制品的烧烤。烧烤出的产品具有表面色泽金黄、焦香肉鲜嫩等特点。最后，根据就餐者不同的口味进行配带味碟上桌，如鱼香味、五香味、麻辣味、香辣味、咖喱味等等。

点击查看【烤羊排配B.B.Q汁营养成分】

【能量】901.79千卡

【维生素B】60.18毫克

【蛋白质】59.23克

【脂肪】67.62克

【碳水化合物】10.74克

【叶酸】3.6微克

【膳食纤维】3.25克

【胆固醇】276毫克

【维生素A】109.2微克

【胡萝卜素】257.2微克

【硫胺素】0.22毫克

【核黄素】0.47毫克

【烟酸】14.53毫克

【维生素C】137毫克

【维生素E】1.39毫克

【钙】80.92毫克

【磷】470.84毫克

【钾】845.09毫克

【钠】1821.33毫克

【镁】80.44毫克

【铁】7.69毫克

【锌】9.88毫克

【硒】97.78微克

【铜】2.34毫克

【锰】0.24毫克

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