鸡腿芋艿

【菜肴名称】鸡腿芋艿
【菜肴做法】

1. 鸡腿洗净切块，芋头去皮洗净，切滚刀块
2. 热锅加油，倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下，捞起
3. 锅内留少许，再将鸡腿块及芋头块倒入，加盐、味精、高汤，中火焖煮25分钟，起锅前淋上麻油并撒上葱花即可

【做法工艺】滑炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】浙江菜,补虚养身食谱
【主料原料】鸡腿800克
【辅料】芋头200克
【调料】盐3克 味精2克 大葱5克 香油2克 植物油50克
【怎么做好吃】本品需高汤约1.5杯；植物油约300克。
【能量】1350.47千卡
【维生素B】61.13毫克
【蛋白质】166.88克
【脂肪】60.01克
【碳水化合物】37.02克
【叶酸】145.81微克
【膳食纤维】2.12克
【胆固醇】792毫克
【维生素A】230.55微克
【胡萝卜素】329.6微克
【硫胺素】0.6毫克
【核黄素】0.9毫克
【烟酸】27.43毫克
【维生素C】12.15毫克
【维生素E】2.3毫克
【钙】101.81毫克
【磷】2279.33毫克
【钾】2530毫克
【钠】1997.98毫克
【镁】215毫克
【铁】16.49毫克
【锌】9.89毫克
【硒】80.56微克
【铜】0.83毫克
【锰】0.72毫克

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