油煎毛豆腐

【菜肴名称】油煎毛豆腐
【菜肴做法】

1. 将每块毛豆腐分别切成3至4块
2. 锅架火上，放油烧至五六成热，将切好的毛豆腐平放锅内（不可相叠）
3. 煎至两面黄色，表皮起皱时，加入葱末、姜末、酱油、盐、糖和少许鲜汤
4. 烧开后再烧4至5分钟，加入味精，即可盛入盘内，食时蘸辣椒酱

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】家常菜,老人食谱,健脾开胃食谱,青少年食谱,学龄期儿童食谱
【主料原料】豆腐(北)250克
【调料】花生油60克 酱油15克 白砂糖10克 辣椒酱10克 盐1克 味精1克 大葱5克 姜2克
【怎么做好吃】此菜选用的豆腐是毛豆腐，“毛豆腐”即是黄山市一带的传统名菜,它是通过以人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛。
【能量】874.1千卡
【维生素B】60.13毫克
【蛋白质】24.43克
【脂肪】80.51克
【碳水化合物】20.09克
【叶酸】100.14微克
【膳食纤维】7.46克
【维生素A】26.81微克
【胡萝卜素】160.6微克
【硫胺素】0.16毫克
【核黄素】0.08毫克
【烟酸】0.68毫克
【维生素C】0.23毫克
【维生素E】46.52毫克
【钙】298.21毫克
【磷】325.19毫克
【钾】350.43毫克
【钠】2162.15毫克
【碘】0.36微克
【镁】193.27毫克
【铁】7.3毫克
【锌】2.37毫克
【硒】6.45微克
【铜】0.27毫克
【锰】0.67毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.