樱桃冬菇

【菜肴名称】樱桃冬菇
【菜肴做法】

炒锅置火上，放入熟菜油烧热，下冬菇煸出香味，加姜汁、绍酒、酱油、白糖、精盐、清水50克炒匀，待烧沸后
将锅移小火上煨0.5分钟，下豌豆苗，加味精，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾稀芡，放入樱桃，淋入芝麻油，出锅装入盆内即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】私家菜,美容养颜食谱,补血食谱
【主料原料】香菇（鲜）75克 樱桃100克
【辅料】豌豆苗50克
【调料】香油10克 植物油20克 姜汁2克 黄酒2克 酱油15克 白砂糖5克 盐1克 味精2克 淀粉(豌豆)10克
【能量】237.28千卡
【蛋白质】6.48克
【脂肪】10.81克
【碳水化合物】31.96克
【叶酸】41.06微克
【膳食纤维】3.78克
【维生素A】257.5微克
【胡萝卜素】1543.5微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.16毫克
【烟酸】2.93毫克
【维生素C】44.25毫克
【维生素E】10.43毫克
【钙】46.84毫克
【磷】132.75毫克
【钾】418.84毫克
【钠】1438.65毫克
【碘】0.36微克
【镁】55.16毫克
【铁】4.28毫克
【锌】1.34毫克
【硒】2.94微克
【铜】0.31毫克
【锰】0.86毫克

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