煎青衣柳配奶油红胡椒粒汁

【菜肴名称】煎青衣柳配奶油红胡椒粒汁
【菜肴做法】

1. 青衣柳加盐、胡椒、柠檬汁、白酒腌渍
2. 用黄油煸香洋葱末，加入红胡椒粒、白酒、奶油、盐，即为红胡椒粒汁
3. 将腌好的青衣柳入煎盘煎熟，取出装盆，淋入红胡椒粒汁即可

【做法工艺】煎
【菜肴口味】酸咸味
【菜系功效】德国菜
【主料原料】鲭鱼400克
【辅料】奶油30克 柠檬10克 洋葱（红皮）25克 黄油20克
【调料】胡椒2克 白酒5克 盐4克
【怎么做好吃】青衣柳（CAROUPA），一般从新西兰进口，可用青鱼拆骨取肉代替。
【能量】1086.84千卡
【蛋白质】80.39克
【脂肪】78.46克
【碳水化合物】11.23克
【叶酸】0.3微克
【膳食纤维】0.18克
【胆固醇】429.9毫克
【维生素A】241.3微克
【胡萝卜素】1.2微克
【硫胺素】0.33毫克
【核黄素】0.49毫克
【烟酸】35.31毫克
【维生素C】2毫克
【维生素E】2.91毫克
【钙】222.27毫克
【磷】999.24毫克
【钾】1152.39毫克
【钠】2012.29毫克
【镁】196.39毫克
【铁】6.78毫克
【锌】4.27毫克
【硒】232.69微克
【铜】0.51毫克
【锰】0.2毫克

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