黄花猪蹄汤

【菜肴名称】黄花猪蹄汤
【菜肴做法】

1.猪蹄刮洗干净，放入沸水锅内汤5分钟，捞出
黄花洗净
2.猪蹄、通草、黄花放入沙锅内，加入清水，放至旺火上烧开，转用文火炖到猪蹄烂熟，捞起通草，加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末即成

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】猪蹄500克
【辅料】通草10克 黄花菜（干）10克
【调料】盐4克 味精1克 料酒5克 大葱5克 姜3克
【能量】1324.96千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】115.46克
【脂肪】94.18克
【碳水化合物】4.35克
【叶酸】0.68微克
【膳食纤维】0.97克
【胆固醇】960毫克
【维生素A】47.09微克
【胡萝卜素】192.3微克
【硫胺素】0.26毫克
【核黄素】0.52毫克
【烟酸】7.86毫克
【维生素C】1.27毫克
【维生素E】0.54毫克
【钙】200.94毫克
【磷】188.64毫克
【钾】345.95毫克
【钠】2165.85毫克
【镁】35.77毫克
【铁】6.43毫克
【锌】6.14毫克
【硒】29.75微克
【铜】0.5毫克
【锰】0.3毫克

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