清炒荷兰豆

【菜肴名称】清炒荷兰豆
【菜肴做法】

1. 姜蒜切成2厘米见方的菱形片
2. 葱切成马耳朵形
3. 荷兰豆去蒂和筋，洗净
4. 炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味
5. 下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】健脾开胃食谱,学生膳食,运动员食谱,接触电离辐射人员食谱,接触化学毒素人员食谱
【主料原料】荷兰豆300克
【调料】大葱5克 味精1克 盐2克 姜3克 大蒜（白皮）3克 色拉油60克
【能量】629.24千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】8.16克
【脂肪】60.76克
【碳水化合物】16.57克
【叶酸】0.68微克
【膳食纤维】4.43克
【维生素A】241.54微克
【胡萝卜素】1449.2微克
【硫胺素】0.28毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】2.17毫克
【维生素C】48.48毫克
【维生素E】43.96毫克
【钙】160.17毫克
【磷】62.55毫克
【钾】371.73毫克
【钠】896.84毫克
【镁】50.86毫克
【铁】3.08毫克
【锌】2.33毫克
【硒】1.41微克
【铜】0.2毫克
【锰】1.57毫克

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