玫瑰醋煎鸡排

【菜肴名称】玫瑰醋煎鸡排
【菜肴做法】

1.将鸡肉洗净，切成均匀大片，用盐，料酒，胡椒粉腌渍
2.在汤碗中打散蛋，加牛奶，玫瑰醋，搅匀
在另一个碗中混合面粉，胡椒粉，盐
3.将腌好的鸡排逐片先蘸蛋汁，再将两面蘸面粉，胡椒粉，盐
4.油锅烧至八成热，将鸡排逐片入锅，每面煎约2分钟，至表皮香酥，鸡肉熟即可

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,健脾开胃食谱,肢寒畏冷食谱
【主料原料】鸡胸脯肉400克
【辅料】鸡蛋150克 牛奶50克 小麦面粉20克
【调料】胡椒粉8克 醋5克 盐4克 植物油40克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】830.91千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】103.06克
【脂肪】35.49克
【碳水化合物】36.48克
【叶酸】174.61微克
【膳食纤维】0.92克
【胆固醇】1213毫克
【维生素A】427.8微克
【胡萝卜素】4.8微克
【硫胺素】0.56毫克
【核黄素】1.01毫克
【烟酸】44.15毫克
【维生素C】0.5毫克
【维生素E】3.81毫克
【钙】156.09毫克
【磷】1139.46毫克
【钾】1705.93毫克
【钠】1940.01毫克
【碘】42.04微克
【镁】153.47毫克
【铁】6.74毫克
【锌】4.11毫克
【硒】66.74微克
【铜】0.52毫克
【锰】0.36毫克

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