辣味金针菇

【菜肴名称】辣味金针菇
【菜肴做法】

1. 将金针菇洗净，用开水烫一下，捞出挤干水分，切段装盘
2. 香菜择洗干净切段
3. 大蒜捣碎成泥
4. 将辣椒油、精盐、蒜泥、味精、胡椒粉调匀成汁，浇在金针菇上，撒上香菜段即可

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】益智补脑食谱,私家菜,防癌抗癌食谱
【主料原料】金针菇200克
【辅料】香菜50克
【调料】辣椒油15克 盐3克 大蒜（白皮）5克 味精2克 胡椒粉3克
【怎么做好吃】香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【能量】224.87千卡
【蛋白质】7.02克
【脂肪】16.08克
【碳水化合物】19.32克
【叶酸】74.4微克
【膳食纤维】6.12克
【维生素A】112.75微克
【胡萝卜素】677.8微克
【硫胺素】0.33毫克
【核黄素】0.45毫克
【烟酸】9.39毫克
【维生素C】28.35毫克
【维生素E】15.82毫克
【钙】55.17毫克
【磷】229.59毫克
【钾】546.22毫克
【钠】1376.51毫克
【碘】1微克
【镁】55.59毫克
【铁】4.64毫克
【锌】1.1毫克
【硒】1.26微克
【铜】0.41毫克
【锰】0.4毫克

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