炸肉馅黄瓜盒

【菜肴名称】炸肉馅黄瓜盒
【菜肴做法】

1.将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用
将黄瓜洗净，削去皮，切成可以夹入肉馅的合页
韭菜洗净，切碎
2.将猪肉剁成茸，放盆内，加入盐、葱姜末、五香粉、韭菜、香油拌匀，夹入黄瓜页内
3.将鸡蛋、面粉、淀粉搅成糊，待用
4.炒锅烧热，放植物油，中火烧至七成热时将黄瓜盒蘸匀糊，逐个放入油锅中炸成金黄色时捞出，沥油
5.将炸好的黄瓜盒装盘，用香菜叶围边即可上桌

【做法工艺】软炸
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,便秘食谱
【主料原料】黄瓜500克 猪肉(肥瘦)250克
【辅料】鸡蛋150克 韭菜50克
【调料】盐3克 大葱5克 姜5克 植物油70克 五香粉2克 小麦面粉50克 淀粉(豌豆)15克 香油5克 香菜10克
【怎么做好吃】调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
【能量】1528.81千卡
【维生素B】60.14毫克
【蛋白质】66.44克
【脂肪】113.38克
【碳水化合物】78.05克
【叶酸】383.68微克
【膳食纤维】6.53克
【胆固醇】1077.5毫克
【维生素A】625.25微克
【胡萝卜素】1375.7微克
【硫胺素】1.07毫克
【核黄素】1.02毫克
【烟酸】11.76毫克
【维生素C】51.15毫克
【维生素E】7.84毫克
【钙】155.98毫克
【磷】716.22毫克
【钾】1041.08毫克
【钠】1536.64毫克
【碘】42.4微克
【镁】100.72毫克
【铁】9.02毫克
【锌】7.2毫克
【硒】56.05微克
【铜】0.49毫克
【锰】0.55毫克

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