枸杞炖鲫鱼

【菜肴名称】枸杞炖鲫鱼
【菜肴做法】

1. 将鱼去鳞、鳃、内脏洗净，在鱼身打上斜刀花，放入开水锅烫几分钟，捞出备用
2. 将枸杞子洗净，香菜切段、葱姜洗净切丝
3. 炒锅注油烧热，放入葱姜丝煸炒，加入清水、料酒、盐、鲫鱼、枸杞子，旺火烧开，改用小火慢烧至酥烂，加葱姜丝、香菜段即成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】神经衰弱食谱,营养不良食谱,补虚养身食谱,健脾开胃食谱,老人食谱
【主料原料】鲫鱼750克
【辅料】枸杞子25克 香菜4克
【调料】大葱3克 姜3克 料酒2克 盐3克 花生油20克
【怎么做好吃】适用于精神倦怠、食欲不振等症。
【能量】914.96千卡
【维生素B】60.75毫克
【蛋白质】138.63克
【脂肪】32.4克
【碳水化合物】22.01克
【叶酸】180.4微克
【膳食纤维】4.43克
【胆固醇】157.5毫克
【维生素A】415.14微克
【胡萝卜素】2490.92微克
【硫胺素】0.69毫克
【核黄素】0.57毫克
【烟酸】18.98毫克
【维生素C】14.13毫克
【维生素E】11.46毫克
【钙】617.3毫克
【磷】1236.21毫克
【钾】2307.15毫克
【钠】1554.71毫克
【碘】0.06微克
【镁】335.08毫克
【铁】11.89毫克
【锌】4.49毫克
【硒】175.59微克
【铜】0.37毫克
【锰】0.41毫克

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