狗肉包

【菜肴名称】狗肉包
【菜肴做法】

1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用
将狗肉放入盆中，加入水浸泡，洗净血水、沥干，剁成碎末，备用
2.将狗肉放入盆中，加入精盐，分次加入水，搅拌上劲，放入葱末、姜末、胡椒粉、味精、糖、麻油，拌匀，即成馅心
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18个左右的褶，即成包子生坯
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用

【做法工艺】包裹蒸
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】快餐\/主食,低温环境作业人群食谱,肢寒畏冷食谱,壮腰健肾食谱,阳痿早泄食谱
【主料原料】小麦面粉600克 狗肉500克
【调料】大葱50克 姜10克 盐5克 味精3克 白砂糖10克 胡椒粉2克 碱1克 香油50克 酵母15克
【怎么做好吃】麻油即为香油。
【能量】3277.18千卡
【维生素B】60.5毫克
【蛋白质】187.66克
【脂肪】88.36克
【碳水化合物】457.58克
【叶酸】387.92微克
【膳食纤维】24.9克
【胆固醇】310毫克
【维生素A】68.5微克
【胡萝卜素】50.2微克
【硫胺素】5.48毫克
【核黄素】1.82毫克
【烟酸】36.12毫克
【维生素C】1.9毫克
【维生素E】43.82毫克
【钙】502.24毫克
【磷】1840.31毫克
【钾】1928.9毫克
【钠】2472.18毫克
【碘】17.56微克
【镁】385.57毫克
【铁】21.7毫克
【锌】17.4毫克
【硒】118.66微克
【铜】1.11毫克
【锰】1.81毫克

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