小瓜炒火腿

【菜肴名称】小瓜炒火腿
【菜肴做法】

1. 火腿肉洗净，切片
2. 小瓜洗净，对半刨开后掏去内瓤，切片待用
3. 红椒洗净，去蒂去籽后切块
4. 锅内倒油烧热，放入小瓜片、红椒片、盐、白糖翻炒均匀
5. 加入火腿肉片后加味精调味，用水淀粉勾薄芡即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,青少年食谱,单身食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】火腿200克 西葫芦150克
【辅料】柿子椒15克
【调料】盐3克 味精1克 淀粉(玉米)5克 植物油15克
【能量】247.33千卡
【维生素B】60.18毫克
【蛋白质】32.81克
【脂肪】7.14克
【碳水化合物】14.18克
【叶酸】65.74微克
【膳食纤维】1.1克
【胆固醇】78毫克
【维生素A】101.45微克
【胡萝卜素】56.4微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.33毫克
【烟酸】11.48毫克
【维生素C】28.5毫克
【维生素E】1.53毫克
【钙】37.06毫克
【磷】628.79毫克
【钾】486.86毫克
【钠】4211.34毫克
【碘】7.8微克
【镁】35.93毫克
【铁】2.69毫克
【锌】4.37毫克
【硒】16.47微克
【铜】0.19毫克
【锰】0.14毫克

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