素炒黄花菜

【菜肴名称】素炒黄花菜
【菜肴做法】

1. 把金针菜用清水浸1小时，再用白水煮30分钟，控净水，切成4厘米长段待用
2. 炒勺倒入香油，油热投入金针菜翻炒几下，放酱油、胡椒粉炒透即可

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】私家菜,清热解毒食谱,益智补脑食谱,利尿食谱,水肿食谱
【主料原料】黄花菜（干）50克
【调料】香油30克 酱油15克 胡椒粉1克
【怎么做好吃】黄花菜又称金针菜。
【能量】381.92千卡
【蛋白质】10.64克
【脂肪】30.65克
【碳水化合物】19.79克
【叶酸】0.57微克
【膳食纤维】3.9克
【维生素A】153.6微克
【胡萝卜素】920.6微克
【硫胺素】0.03毫克
【核黄素】0.13毫克
【烟酸】1.82毫克
【维生素C】5毫克
【维生素E】23.4毫克
【钙】160.42毫克
【磷】140.32毫克
【钾】357.09毫克
【钠】893.29毫克
【碘】0.44微克
【镁】67.18毫克
【铁】5.49毫克
【锌】2.22毫克
【硒】2.39微克
【铜】0.2毫克
【锰】0.79毫克

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