白烩小牛肉

【菜肴名称】白烩小牛肉
【菜肴做法】

1. 将牛肉切成3厘米见方的块
2. 牛肉撒上盐拌匀腌制片刻
3. 锅内注油烧热，下入牛肉煎成黄色放入汤锅内
4. 加入蔬菜香料、胡椒粉、香叶和适量清水沸，撇去浮沫
5. 盖好用小火将牛肉焖至八成熟，捞出备用
6. 将汤汁过滤，加入牛奶和精盐烧沸
7. 放入油面粉搅匀，滤去杂质制成奶油少司
8. 将牛肉放入奶油少司内，加酒、白脱油烩制片刻即可

【做法工艺】烩
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】牛肉(后腿)1000克
【辅料】牛奶250克 黄油50克 小麦面粉20克
【调料】植物油50克 胡椒1克 香叶1克 盐10克 胡椒粉3克 料酒15克 迷迭香3克
【能量】1724.08千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】220.72克
【脂肪】77.59克
【碳水化合物】36.76克
【叶酸】4.66微克
【膳食纤维】0.83克
【胆固醇】925.5毫克
【维生素A】90.4微克
【胡萝卜素】2.4微克
【硫胺素】0.57毫克
【核黄素】1.77毫克
【烟酸】61.7毫克
【维生素C】2.5毫克
【维生素E】10.29毫克
【钙】335.98毫克
【磷】2326.78毫克
【钾】2307.56毫克
【钠】4499.07毫克
【碘】0.83微克
【镁】256.32毫克
【铁】34.73毫克
【锌】41.92毫克
【硒】57.14微克
【铜】1.19毫克
【锰】0.38毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.