羊肉片汤

【菜肴名称】羊肉片汤
【菜肴做法】

1.羊肉洗净，切成薄片
白菜洗净，切成3厘米长条
2.汤锅置旺火上，放油烧热，放姜葱末炝锅
然后放肉片煸炒一会儿，放入老汤、酱油、细盐、白菜
汤再开时，加入味精，起锅盛入汤碗中即成

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】北京菜,补虚养身食谱,营养不良食谱,冬季养生食谱,肢寒畏冷食谱
【主料原料】羊肉(瘦)100克 白菜200克
【调料】花生油25克 味精4克 大葱3克 姜3克 酱油20克 盐5克
【怎么做好吃】本品需老汤1000克。
【能量】401.99千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】26.31克
【脂肪】29.13克
【碳水化合物】10.16克
【叶酸】37.45微克
【膳食纤维】1.79克
【胆固醇】60毫克
【维生素A】52.17微克
【胡萝卜素】247.02微克
【硫胺素】0.25毫克
【核黄素】0.29毫克
【烟酸】6.79毫克
【维生素C】62.21毫克
【维生素E】12.34毫克
【钙】133毫克
【磷】304.21毫克
【钾】483.66毫克
【钠】3629.34毫克
【碘】8.18微克
【镁】77.88毫克
【铁】7.9毫克
【锌】7.22毫克
【硒】8.55微克
【铜】0.29毫克
【锰】0.78毫克

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