豆芽豆腐汤

【菜肴名称】豆芽豆腐汤
【菜肴做法】

1.把黄豆芽洗净，去皮，豆腐切成丁，雪里蕻洗净，切丁，葱切丁
2.锅内放油烧热，放入葱丁煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味时加适量的水，在旺火上烧开
待黄豆芽酥烂是放入雪里蕻、豆腐改小火慢烧10分钟，加入精盐、味精，即可出锅

【做法工艺】白烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】冠心病食谱,高血压食谱,高脂血症食谱,健脾开胃食谱,老人食谱
【主料原料】豆腐(北)200克 黄豆芽250克 腌雪里蕻100克
【调料】盐2克 味精1克 大葱5克 大豆油15克
【怎么做好吃】1. 此汤菜为黄豆芽与豆腐相配而成；2. 此二物内含较高的蛋白质、碳水化合物，并含有丰富的氨基酸和维生素C，被称为高蛋白、低脂脉的保健食品。3.常可作为冠心病、高血压、高血脂的保健菜谱。
【能量】495.68千卡
【维生素B】60.11毫克
【蛋白质】32.53克
【脂肪】35.4克
【碳水化合物】23.2克
【叶酸】105.18微克
【膳食纤维】11.57克
【维生素A】31.05微克
【胡萝卜素】188.2微克
【硫胺素】0.27毫克
【核黄素】0.29毫克
【烟酸】2.45毫克
【维生素C】24.15毫克
【维生素E】33.03毫克
【钙】563.04毫克
【磷】447.34毫克
【钾】987.27毫克
【钠】4205.8毫克
【镁】219.86毫克
【铁】11.11毫克
【锌】3.76毫克
【硒】8.13微克
【铜】1.01毫克
【锰】1.54毫克

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