鱼肉煎饼

【菜肴名称】鱼肉煎饼
【菜肴做法】

1. 将鲜鱼剖洗干净，去除去尾，放入沸水锅内煮至嫩熟，剔刺留肉
2. 面包用牛奶浸泡片刻挤干
3. 香菜洗净切碎
4. 将鱼肉、面包、鸡蛋、香菜、肉桂粉、胡椒粉、精盐放在一起拌匀
5. 放入绞肉机内绞成末，制成10个椭圆形鱼饼，拍上面包粉
6. 煎锅内放入黄油烧化，下入鱼饼煎至两面金黄色取出，趁热食用

【做法工艺】煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】草鱼750克
【辅料】小麦面粉75克 牛奶150克 鸡蛋75克 黄油75克 香菜10克 面包100克
【调料】盐6克 肉桂粉2克 胡椒粉2克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【能量】2140.24千卡
【维生素B】60.8毫克
【蛋白质】168.72克
【脂肪】111.46克
【碳水化合物】124.88克
【叶酸】233.58微克
【膳食纤维】3.44克
【胆固醇】1035.75毫克
【维生素A】231微克
【胡萝卜素】117.2微克
【硫胺素】0.51毫克
【核黄素】0.54毫克
【烟酸】3.99毫克
【维生素C】6.3毫克
【维生素E】22.28毫克
【钙】435.46毫克
【磷】1593.59毫克
【钾】3007.37毫克
【钠】3050.98毫克
【碘】22.89微克
【镁】298.73毫克
【铁】15.28毫克
【锌】5.37毫克
【硒】111.37微克
【铜】0.58毫克
【锰】0.69毫克

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