黄母鸡

【菜肴名称】黄母鸡
【菜肴做法】

1. 将鸡宰杀后，除去毛桩、 内脏，洗净
草果、赤豆洗净
2. 草果、赤豆、鸡放入沙锅内，加清水（适量）、葱（切末）、姜（切末）、味精盐，用武火烧沸后，转用文火炖，至鸡肉、赤豆熟透为止，再加味精搅匀即成

【做法工艺】煮
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】气血双补食谱,水肿食谱,滋阴食谱,补虚养身食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】母鸡1500克
【辅料】草果6克 赤小豆30克
【调料】盐3克 味精1克 大葱8克 姜5克
【怎么做好吃】1. 利水消肿。2. 适用于凡属阳气不足、气不化水而引起的四肢浮肿等症。
【能量】3939.27千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】311.15克
【脂肪】252.24克
【碳水化合物】107.26克
【叶酸】27.46微克
【膳食纤维】2.64克
【胆固醇】2490毫克
【维生素A】2091.18微克
【胡萝卜素】37.62微克
【硫胺素】0.8毫克
【核黄素】0.64毫克
【烟酸】132.68毫克
【维生素C】0.44毫克
【维生素E】24.41毫克
【钙】60.25毫克
【磷】1894.79毫克
【钾】4407.01毫克
【钠】2196.05毫克
【碘】2.34微克
【镁】285.01毫克
【铁】20.38毫克
【锌】22.61毫克
【硒】1.22微克
【铜】1.56毫克
【锰】1.2毫克

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