鱼片生菜

【菜肴名称】鱼片生菜
【菜肴做法】

1. 生菜叶、吞拿鱼、三文鱼、北极贝、蟹柳洗净
2. 吞拿鱼和三文鱼切成生鱼片，北极贝切片备用
3. 将辣酱、柿子醋、酱油、芝麻油、糖、芝麻、蒜末一起倒入碟子中，混合拌匀，做成调味蘸料
4. 将生菜、吞拿鱼、三文鱼、北极贝、蟹柳整齐地摆在盘子中
5. 食用时用生菜叶卷着海带蘸作料吃

【做法工艺】其他
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】高脂血症食谱,动脉硬化食谱,滋阴食谱
【主料原料】生菜（团叶）50克 金枪鱼50克 鲜贝30克 蟹肉30克
【辅料】芝麻5克
【调料】豆瓣辣酱15克 柿子醋30克 酱油30克 香油30克 白砂糖5克 大蒜（白皮）5克
【怎么做好吃】在新鲜海鲜上淋一些柠檬汁不仅去腥，还能增加海鲜的清甜口感，柿子醋也许并不易买到，用吃寿司用的日本醋代替也有异曲同工之妙。
【能量】493千卡
【维生素B】122.5微克
【蛋白质】25.8克
【脂肪】37.5克
【碳水化合物】15.1克
【叶酸】22.18微克
【膳食纤维】1.98克
【胆固醇】79.3毫克
【维生素A】92.8微克
【胡萝卜素】556.5微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】11.14毫克
【维生素C】10.35毫克
【维生素E】26.26毫克
【钙】203.5毫克
【磷】311.65毫克
【钾】476.85毫克
【钠】2222.1毫克
【碘】7.72微克
【镁】115.65毫克
【铁】6.38毫克
【锌】2.71毫克
【硒】78.3微克
【铜】0.66毫克
【锰】0.76毫克

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