北杏炖雪梨

【菜肴名称】北杏炖雪梨
【菜肴做法】

将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，急火隔水炖1小时
用法：每日2次，食雪梨、饮汤

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】咳喘食谱,哮喘食谱,支气管炎食谱,肺调养食谱,祛痰食谱
【主料原料】苦杏仁20克 梨500克
【辅料】白砂糖50克
【怎么做好吃】效用：化痰止咳，清热生津，润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘等症。按语：北杏含多种皂甙和微量氰酸，有镇静呼吸中枢、止咳平喘的作用。与雪梨同炖能除其寒性，增润肺平喘之功效，且能生津化痰。清热祛燥，为四季镇咳之佳品。肺调养药膳
【能量】420千卡
【蛋白质】2克
【脂肪】1克
【碳水化合物】116.45克
【叶酸】44微克
【膳食纤维】15.5克
【维生素A】30微克
【胡萝卜素】165微克
【硫胺素】0.15毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】1.5毫克
【维生素C】30毫克
【维生素E】6.7毫克
【钙】55毫克
【磷】74毫克
【钾】462.5毫克
【钠】10.7毫克
【碘】3.5微克
【镁】41.5毫克
【铁】2.8毫克
【锌】2.33毫克
【硒】5.7微克
【铜】3.12毫克
【锰】0.4毫克

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