干贝薏米冬瓜煲

【菜肴名称】干贝薏米冬瓜煲
【菜肴做法】

1. 干贝用水洗净、浸泡
2. 冬瓜削去外皮，去掉内瓤，切成块
3. 薏米、陈皮分别放入洗净
4. 切好的冬瓜块及浸好的干贝和薏米、陈皮放入煲内，倒入清汤，放在火上
5. 先用大火烧开，撇去表面浮沫后，盖好盖，改用小火煲1小时左右
6. 至原料熟烂时，放精盐、味精调好口味即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,高脂血症食谱,高血压食谱,美容养颜食谱,滋阴食谱
【主料原料】冬瓜600克
【辅料】薏米60克 干贝50克 陈皮10克
【调料】盐4克 味精1克
【怎么做好吃】陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
【能量】424.68千卡
【维生素B】60.12毫克
【蛋白质】38.48克
【脂肪】4.52克
【碳水化合物】67.78克
【叶酸】56.4微克
【膳食纤维】9.87克
【胆固醇】174毫克
【维生素A】12.3微克
【胡萝卜素】40.8微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】0.24毫克
【烟酸】3.98毫克
【维生素C】96.7毫克
【维生素E】2.93毫克
【钙】145.78毫克
【磷】456.74毫克
【钾】988.5毫克
【钠】1828.3毫克
【镁】177.25毫克
【铁】6.54毫克
【锌】4.25毫克
【硒】40.63微克
【铜】0.37毫克
【锰】1.25毫克

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