豆沙球

【菜肴名称】豆沙球
【菜肴做法】

1. 豆沙馅分成10份，做成10个小圆球
2. 锅上火，倒入花生油，烧至五成热，端离火口
3. 用筷子夹着豆沙球蘸匀湿淀粉糊，逐个放入油锅中
4. 把炒锅端到火口上，将豆沙球外面挂的糊炸至外面酥软，随即捞在盘内，撒上白糖即成

【做法工艺】酥炸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】家常菜,甜品\/点心
【主料原料】红豆沙150克
【调料】白砂糖100克 淀粉(玉米)120克 花生油75克
【怎么做好吃】因为需要炸制，所以要备油1000克。实耗75克
【能量】1848.25千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】8.19克
【脂肪】75.2克
【碳水化合物】287.55克
【膳食纤维】0.12克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.08毫克
【烟酸】1.32毫克
【维生素E】35.58毫克
【钙】79.1毫克
【磷】146.75毫克
【钾】46.85毫克
【钠】50.04毫克
【镁】22.2毫克
【铁】9.22毫克
【锌】1.43毫克
【硒】1.46微克
【铜】0.33毫克
【锰】0.73毫克

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