平菇炖豆腐

【菜肴名称】平菇炖豆腐
【菜肴做法】

1. 先将平菇洗净，切成小片备用
2. 将豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用
3. 将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅，加适量清水炖
4. 至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】高脂血症食谱,动脉硬化食谱,老人食谱,骨质疏松食谱
【主料原料】平菇200克
【辅料】豆腐(南)50克
【调料】盐3克 味精1克 酱油15克 香油5克
【怎么做好吃】本品具有降脂之功效，是治疗高脂血症的良方。
【能量】127.03千卡
【维生素B】60.2毫克
【蛋白质】7.49克
【脂肪】8.1克
【碳水化合物】10.14克
【叶酸】42.4微克
【膳食纤维】4.03克
【维生素A】4微克
【胡萝卜素】20微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.19毫克
【烟酸】8.76毫克
【维生素E】7.09毫克
【钙】76.06毫克
【磷】176.64毫克
【钾】544.01毫克
【钠】2152.44毫克
【碘】1.96微克
【镁】67.53毫克
【铁】3.34毫克
【锌】1.55毫克
【硒】1.36微克
【铜】2.17毫克
【锰】0.3毫克

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