蜜枣西洋菜生鱼瘦肉汤

【菜肴名称】蜜枣西洋菜生鱼瘦肉汤
【菜肴做法】

1. 生鱼应洗净，略煎片刻，加姜、绍酒
2. 瘦猪肉洗净，切片
3. 南（甜杏仁）北杏（苦杏仁），蜜枣冲净
4. 煲内入清水9碗，放入生鱼，猪肉，南北杏，蜜枣，猛火煲15分钟后，慢火再煲2小时
5. 西洋菜（豆瓣菜）去根，洗净切段，入煲后加生油数滴，略煮后调味即可

【做法工艺】炖
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】补气食谱,滋阴食谱,补虚养身食谱,补血食谱
【主料原料】豆瓣菜640克 猪肉(肥瘦)240克 黑鱼640克
【辅料】甜杏仁30克 苦杏仁30克 蜜枣50克
【调料】姜5克 料酒3克 花生油8克
【怎么做好吃】生津润燥、益气生肌、消除脂肪
【能量】2003.87千卡
【蛋白质】176.1克
【脂肪】121.42克
【碳水化合物】65.24克
【叶酸】25.22微克
【膳食纤维】13.12克
【胆固醇】774.4毫克
【维生素A】10399.8微克
【胡萝卜素】61294.9微克
【硫胺素】0.75毫克
【核黄素】2.2毫克
【烟酸】26.56毫克
【维生素C】368.3毫克
【维生素E】19.75毫克
【钙】1240.11毫克
【磷】2061.55毫克
【钾】3827.03毫克
【钠】862.62毫克
【碘】44.12微克
【镁】372.46毫克
【铁】17.43毫克
【锌】15.95毫克
【硒】195.68微克
【铜】1.14毫克
【锰】2.57毫克

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