桂圆炒螺花

【菜肴名称】桂圆炒螺花
【菜肴做法】

1.活海螺肉洗净，剞深十字花刀，切成1.5厘米的方丁，放热植物油中促出
2.滑勺内加底油，放入葱姜末烹香，即加入桂圆肉煸炒，随加盐、味精和少许高汤，加入海螺花，用水淀粉勾稀芡，淋明油即成

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】山东菜,糖尿病食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】海螺250克 桂圆200克
【调料】植物油20克 大葱5克 姜5克 盐2克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克
【怎么做好吃】龙眼肉就是桂圆肉。
【能量】465.11千卡
【维生素B】60.41毫克
【蛋白质】53.88克
【脂肪】2.5克
【碳水化合物】57.78克
【叶酸】40.75微克
【膳食纤维】1.07克
【胆固醇】442.5毫克
【维生素A】132.95微克
【胡萝卜素】51.7微克
【硫胺素】0.03毫克
【核黄素】1.43毫克
【烟酸】3.18毫克
【维生素C】86.35毫克
【维生素E】51.75毫克
【钙】1366.64毫克
【磷】443.08毫克
【钾】968.76毫克
【钠】1507.58毫克
【镁】500.88毫克
【铁】13.88毫克
【锌】9.2毫克
【硒】188.69微克
【铜】0.34毫克
【锰】1.2毫克
【生物素】40微克

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