圆笼蒸饺

【菜肴名称】圆笼蒸饺
【菜肴做法】

1.猪肉馅剁细
葱、姜分别切末
芹菜去叶洗净，切末
2.猪肉饺馅中加入酱油略浸，再加入适量的水，用筷子顺时针搅拌
3.当肉馅浓稠时加入切好的芹末、葱、姜末和盐，香油拌匀
4.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子
5.面包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸10分钟，熟透后就可以取出食用了

【做法工艺】包裹蒸
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】快餐\/主食,贫血食谱,滋阴食谱,糖尿病食谱,老人食谱
【主料原料】小麦面粉300克 猪肉(肥瘦)400克 芹菜150克
【辅料】大葱25克 姜5克
【调料】大豆油50克 香油15克 酱油10克 盐10克
【能量】3261.3千卡
【维生素B】60.25毫克
【蛋白质】102.12克
【脂肪】220.67克
【碳水化合物】231.16克
【叶酸】133.34微克
【膳食纤维】13.96克
【胆固醇】320毫克
【维生素A】91.15微克
【胡萝卜素】114.5微克
【硫胺素】2.3毫克
【核黄素】0.93毫克
【烟酸】20.66毫克
【维生素C】18.95毫克
【维生素E】62.68毫克
【钙】221.4毫克
【磷】1255.4毫克
【钾】1695.85毫克
【钠】4869.86毫克
【碘】9.99微克
【镁】252.5毫克
【铁】11.61毫克
【锌】10.33毫克
【硒】71.16微克
【铜】0.67毫克
【锰】1.28毫克

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