干烧豆腐

【菜肴名称】干烧豆腐
【菜肴做法】

1. 将豆腐切成长方块
2. 大葱切成丝
3. 炒锅上火，加入植物油
4. 油热后，将豆腐分批入油煎成金黄色捞出
5. 另起锅，放底油，用葱丝炝锅
6. 把煎好的豆腐块全部倒入锅内，加料酒、酱油、白糖及500克清水，加盖焖烧
7. 待汤汁浓缩至完全裹在豆腐上时，加入味精翻炒均匀即可

【做法工艺】干烧
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】家常菜
【主料原料】豆腐(北)500克
【调料】植物油50克 大葱10克 酱油20克 料酒10克 白砂糖5克 味精2克
【能量】595.26千卡
【维生素B】60.27毫克
【蛋白质】48.08克
【脂肪】40.55克
【碳水化合物】23.12克
【叶酸】200.15微克
【膳食纤维】14.28克
【维生素A】26.1微克
【胡萝卜素】156.4微克
【硫胺素】0.32毫克
【核黄素】0.13毫克
【烟酸】0.95毫克
【维生素C】0.3毫克
【维生素E】42毫克
【钙】547.5毫克
【磷】603.78毫克
【钾】608.73毫克
【钠】1352.01毫克
【碘】0.48微克
【镁】348.09毫克
【铁】9.33毫克
【锌】3.97毫克
【硒】12.62微克
【铜】0.32毫克
【锰】0.62毫克

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