软炸红苕条

【菜肴名称】软炸红苕条
【菜肴做法】

1. 将红苕切成条状放入笼内蒸得半熟
2. 取出后放入面粉鸡蛋浆内滚一圈捞出放入油锅内，炸熟捞出即成

【做法工艺】软炸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心,补虚养身食谱,增肥食谱,肢寒畏冷食谱
【主料原料】甘薯800克
【辅料】鸡蛋200克 小麦面粉150克
【调料】色拉油150克 白砂糖100克
【怎么做好吃】1.调面蛋浆时，应根据蛋浆的多少，加入适量的白糖，以免成品表皮焦煳；2. 面粉鸡蛋浆：用适量面粉、鸡蛋、白糖、水调成面浆即成；3. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
【能量】2963.5千卡
【维生素B】61.3毫克
【蛋白质】55.75克
【脂肪】172.5克
【碳水化合物】334.7克
【叶酸】418.35微克
【膳食纤维】23.15克
【胆固醇】1170毫克
【维生素A】1468微克
【胡萝卜素】6000微克
【硫胺素】1.31毫克
【核黄素】0.7毫克
【烟酸】4.86毫克
【维生素C】32毫克
【维生素E】111.72毫克
【钙】324毫克
【磷】726.5毫克
【钾】1302毫克
【钠】838.1毫克
【碘】61.95微克
【镁】234毫克
【铁】7.7毫克
【锌】5.78毫克
【硒】41.57微克
【铜】0.83毫克
【锰】0.96毫克

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